وصفة البسكويت اللذيذة بدون زبدة: بدائل سهلة ولذيذة

من الضروري تعديل وصفة لبسكويت الزبدة التي يمكن صنعها بشكل مختلف حيث يصبح العالم أسرع كل يوم. يقرر العديد من الأشخاص عدم استخدام بعض المكونات، مثل الزبدة، لأسباب صحية أو متطلبات غذائية أو مجرد تفضيلات شخصية. تهدف هذه التدوينة إلى توجيه القراء حول كيفية صنع البسكويت اللذيذ دون استخدام الزبدة، والتي تتميز أيضًا بالبساطة والسرعة في التحضير. هنا، سوف يجد المرء العديد من البدائل والتقنيات اللذيذة لتحقيق نفس الثراء والملمس المرتبط بالبسكويت بالزبدة تقليديًا. سواء كنت نباتيًا، أو لا تتحمل اللاكتوز، أو ترغب في تقليل مستوى استهلاكك لأي سبب من الأسباب، فإن هذه الطرق ستمكنك من تحقيق المذاق والجودة المرغوبة. دعونا نكتشف هذه البدائل الجذابة بخطوات واضحة تضمن نتائج ممتازة عند خبز مجموعة أخرى من ملفات تعريف الارتباط!

كيفية صنع بسكويت سهل القطر بدون زبدة؟

المكونات التي ستحتاجها لصنع بسكويت زيت الزيتون

لتحضير بسكويت لذيذ باستخدام زيت الزيتون، تحتاجين إلى:

• 2 أكواب دقيق لجميع الأغراض.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز.
• 3/4 كوب حليب بارد (أو خيار نباتي).
• 1 ملعقة كبيرة سكر (اختياري).

باستخدام هذه المكونات، يجب أن يكون البسكويت لذيذًا وناعمًا - تمامًا كما يفترض أن يكون - بدون أي زبدة!

خطوات خبز البسكويت بدون زبدة

1. سخني الفرن: هذه الخطوة حاسمة بالنسبة للزبدة وصفة البسكويت. ابدأ بتسخين الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية) حتى يتم تسخينه بشكل صحيح عندما تكون مستعدًا لخبز البسكويت - تتطلب هذه الوصفة درجة حرارة دقيقة للحصول على أفضل النتائج.
2. تحضير المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق متعدد الاستخدامات مع البيكنج باودر والملح. إذا رغبت في ذلك، أضف السكر إلى الخليط.
3. قم بدمج زيت الزيتون: اسكب زيت الزيتون ببطء في وعاء المكونات الجافة. استخدمي شوكة أو قطاعة معجنات حتى يشبه الخليط الفتات الخشن.
4. أضف الحليب: اسكب الحليب البارد تدريجيًا أو أي بديل نباتي في المزيج. حرك بلطف حتى تتشكل عجينة ناعمة - لا تبالغ في الخلط، لأن ذلك قد يؤدي إلى الحصول على بسكويت قاس.
5. تشكيل البسكويت: ضعي مقدار ملعقة كبيرة من العجينة على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة. حاول أن تجعل الأجزاء أصغر، بحيث يتم طهيها بنفس المعدل.
6. الخبز: ضعي صينية الخبز في فرن مسخن مسبقاً واخبزيها لمدة 12-15 دقيقة حتى يتحول سطحها إلى اللون البني الذهبي.
7. يبرد ويقدم: أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه يبرد على رف سلكي قبل تناوله. يُقدم هذا البسكويت الخالي من الزبدة دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة.

من المفترض أن تساعدك هذه الخطوات في إرشادك إلى صنع بسكويت لذيذ بدون زبدة ولا يضحي بالنكهة أو الملمس.

نصائح للبسكويت سهل التقشر

1. المكونات المبردة: تأكدي من أن الحليب وزيت الزيتون باردان قبل إضافتهما إلى المكونات الجافة. تتسبب المكونات الباردة في إنتاج البخار أثناء الخبز، مما يؤدي إلى ظهور بسكويت قشاري.
2. خلط الحد الأدنى: مزيج حتى مجتمعة فقط. الغلوتين، الذي يتكون عند الإفراط في الخلط، يجعل البسكويت قاسيًا وكثيفًا.
3. القياس الدقيق: قم بقياس مكوناتك بشكل صحيح، وخاصة الدقيق. الكثير من الدقيق يمكن أن يجعل البسكويت جافًا.
4. تعامل بعناية: قم بإسقاط العجينة بلطف على صينية الخبز لتجنب التدخل في خفتها.
5. درجة حرارة الفرن الساخن: إن تحضير درجة حرارة عالية مثل 425 درجة فهرنهايت لخبز البسكويت يضمن سرعة ارتفاعه وقشوره.
6. استخدام ورق البرشمان: قم بتبطين صينية الخبز بورق البرشمان لتجنب الالتصاق وتشجيع اللون البني المتساوي.
7. وضع الفرن: ضعها في الجزء الأوسط من الفرن لتخبز بالتساوي.

سيؤدي الالتزام بهذه الاقتراحات إلى الحصول على قطع بسكويت هشة تمامًا دون أن تصبح الزبدة طرية؛ جرب وصفة لتلك زبداني!

ما هو البديل الجيد للزبدة في وصفات البسكويت؟

استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز

يضيف زيت الزيتون البكر الممتاز طعم البسكويت وهو أكثر صحة من الزبدة. بالمقارنة مع الزبدة، يحتوي زيت الزيتون البكر الممتاز على المزيد من الدهون الأحادية غير المشبعة المفيدة للقلب وتساعد أيضًا على تقليل الالتهابات في الجسم. ويجب استبداله بمعدل 3:4، أي 3/4 كوب لكل كوب مطلوب. يؤدي القيام بذلك إلى تحسين القيمة الغذائية وإنشاء ملمس ناعم ورقيق مميز لمعظم الكعكات. ميزة أخرى هي نقطة الدخان العالية، وبالتالي فهي مناسبة للاستخدام في الخبز حيث تكون هناك حاجة إلى درجات حرارة أعلى، مثل صنع البسكويت.

استخدام الزيت النباتي وحليب اللوز

كوصفة سهلة، يعتبر الزيت النباتي بديلاً اقتصاديًا ومتعدد الاستخدامات للزبدة في البسكويت. ليس له طعم ويمنحهم النعومة والرطوبة. أفضل ما يمكنك فعله للاستبدال هو استخدام كميات متساوية من الزبدة والزيت النباتي بنسبة واحد إلى واحد. يمكن إضافة الرطوبة إلى البسكويت مع حليب اللوز، لإضفاء نكهة جوزية خفيفة عند استخدامه كبديل إضافي. يمكنك استبدال الحليب العادي بحليب اللوز بكميات متساوية (1:1). وهذا لا يلبي فقط احتياجات أولئك الذين لديهم حساسية أو عدم تحمل اللاكتوز ولكنه يقدم أيضًا خيارًا صحيًا عن طريق تقليل الدهون المشبعة في وصفة البسكويت الخاصة بك.

زيوت بديلة أخرى يمكنك استخدامها

زيت جوز الهند

يعد زيت جوز الهند أيضًا بديلاً رائعًا للزبدة في وصفات البسكويت. نكهته معروفة، وله العديد من الفوائد الصحية أيضًا. يمكن استبداله بمقياس 1:1. MCTs (الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة) وفيرة وترتبط بزيادة إنفاق الطاقة، من بين أمور أخرى تساعد عملية التمثيل الغذائي على العمل بشكل أفضل. علاوة على ذلك، فإن محتواها من الدهون المشبعة يؤدي إلى تقشرها، وتصبح طرية مثل الزبدة.

زيت الأفوكادو

عند صنع البسكويت، يعمل زيت الأفوكادو بشكل رائع كعنصر بديل غني بالمغذيات. يؤدي استبدال الدهون الأحادية غير المشبعة بالدهون المشبعة إلى تحسين صحة القلب مع توفير الفيتامينات المضادة للأكسدة مثل E وK. وطعمها محايد ولكنه يشبه قليلاً الزبدة، مما يجعلها مثالية للبسكويت. يمكنك استبدال كميات متساوية، أي جزء واحد من زيت الأفوكادو = جزء واحد من الزبدة. شيء رائع آخر في هذا الزيت هو أنه يحتوي على نقطة دخان عالية، لذا فإن درجات حرارة الخبز لن تؤثر سلبًا على جودته.

زيت الكانولا

النكهة الخفيفة والقدرة على تحمل الحرارة العالية تجعل زيت الكانولا المفضل لدى العديد من الخبازين. يحتوي على مستويات منخفضة من الدهون المشبعة بينما يحتوي على أحماض أوميجا 3 الدهنية المناسبة لقلبك! عند استخدام بدائل الزبدة، تذكر أنه يجب دائمًا استخدام كمية متساوية – نسبة 1:1؛ لذلك، استخدمي زيت الكانولا بدلاً من ذلك عند استبدال الزبدة في أي وصفة. سيمنحك هذا ملمسًا أكثر نعومة ورطوبة مقارنة بالزيوت الأخرى دون المساس بالطعم أو القيمة الغذائية، وبالتالي يكون أكثر صحة لجسمك، خاصة إذا كنت تحب خبز البسكويت كثيرًا!

كيفية صنع بسكويت زيت الزيتون بالروزماري؟

مكونات وصفة البسكويت بالزيت بنكهة الروزماري

• 2 كوب دقيق لجميع الأغراض.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة روزماري طازج مفروم.
• 1/3 كوب زيت زيتون بكر ممتاز.
• 3/4 كوب حليب كامل الدسم.
• 2 ملعقة كبيرة عسل أو سكر (للقليل من الحلاوة اختياري).

تعمل كل هذه العناصر معًا لصنع بسكويت بنكهة الأعشاب وطري ولكنه قشاري. يوفر زيت الزيتون فوائد صحية، كما يضيف إكليل الجبل الطازج رائحة.

التعليمات خطوة بخطوة

1. تسخين الفرن: أولاً، يجب عليك تسخين الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية). سيساعد ذلك على ضمان طهي البسكويت بالتساوي والحصول على القوام المطلوب.
2. تحضير المكونات الجافة: في وعاء خلط كبير، اخلطي كوبين من الدقيق متعدد الأغراض، وملعقة كبيرة من مسحوق الخبز، وملعقة صغيرة من الملح، وملعقة كبيرة من إكليل الجبل الطازج المفروم. قم بخلط هذه المكونات الجافة جيدًا لتوزيع مسحوق الخبز وإكليل الجبل.
3. دمج زيت الزيتون: أضف زيت الزيتون ببطء مع التحريك إما بالشوكة أو قطاعة المعجنات حتى يشبه الفتات الخشن.
4. إضافة المكونات الرطبة: يُسكب الحليب الكامل الدسم في الخليط، ويُحرَّك بلطف حتى تبدأ العجينة في التماسك. في هذه المرحلة، أضف العسل أو السكر إذا كنت تريد بعض الحلاوة في البسكويت - ملعقتان كبيرتان ستكونان كافيتين.
5. تشكيل العجينة: انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق؛ اعجن برفق حوالي 8-10 مرات حتى تصبح ناعمة (لا تبالغ في العمل، وإلا ستصبح قاسية).
6. لف البسكويت وتقطيعه: افردي العجينة إلى سمك نصف بوصة تقريبًا، ثم استخدمي قطاعة البسكويت أو كوبًا دائريًا لقطع البسكويت منها. اعتمادًا على حجم القاطع المختار، يجب أن ينتج حوالي ثماني إلى عشر قطع.
7. الخبز: ضعي البسكويت على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، مع ترك مسافة بين كل قطعة بمقدار بوصة واحدة. اخبزيها لمدة 12-15 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً حتى يتحول سطحها إلى اللون البني الذهبي، مما يجعل هذه الوصفة سريعة!
8. بارد ويقدم: أخرجه من الفرن واتركه يبرد على رف سلكي لبضع دقائق قبل تقديمه دافئًا مع الزبدة أو المربى. استمتع ببسكويت زيت الزيتون والروزماري، فهو يحتوي على الكثير من النكهات!

لماذا إضافة إكليل الجبل يعزز النكهة

من خلال وضع إكليل الجبل في البسكويت، يمكنك تحسين مذاقها. يفعل ذلك بسبب رائحته وحقيقة أنه يشبه الصنوبر قليلاً. السبب وراء رائحة إكليل الجبل القوية هو أنه يحتوي على زيوت أساسية بأسماء مثل سينول، كافور، وبورنيول؛ إنها تعطي رائحة مكثفة ولذيذة تتماشى بشكل مثالي مع الملمس الغني بالزبدة لأي بسكويت. إلى جانب وجود الفلفل الحار فيها وكونها ليمونية إلى حد ما، يمكن أيضًا استخدام هذه العشبة لتوحيد النكهات أو تكثيفها في أجزاء مختلفة منها، مما يجعل كل قضمة أكثر تعقيدًا وإرضاءً. كما أن لإكليل الجبل صفات قوية لا تتغير عند تعرضه للحرارة أثناء الخبز؛ فهو يحافظ على مذاقه الفريد حتى يتم طهي المنتج النهائي.

هل يمكنك صنع البسكويت بدون زبدة في المقلاة؟

استخدام المقلاة لوصفة البسكويت بدون زبدة

يمكنك استخدام المقلاة الهوائية لتحضير بسكويت خالي من الزبدة؛ النتائج مرضية ولذيذة جدًا. قد ترغب في استخدام زيت الزيتون أو جوز الهند أو أي زيت نباتي آخر بدلاً من الزبدة للحفاظ على محتوى الثراء والرطوبة. أولاً، قم بتسخين المقلاة الهوائية إلى حوالي 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). اصنعي عجينة البسكويت باستخدام الزيت المفضل بدلاً من الزبدة، واخلطي جيدًا جميع المكونات الجافة مع المكونات الرطبة. تضمن هذه الوصفة البسيطة سهولة المعالجة. يجب فرد السماكة وتقطيع البسكويت إلى أحجام مناسبة قبل وضعها على صينية خبز مبطنة بورق البرشمان. بعد ذلك، ضعي الدفعات في مقلاة ساخنة لمدة 10-12 دقيقة تقريبًا حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي من الخارج وتطهى من الداخل بينما تكون مقرمشة قليلاً من الخارج ولكنها طرية من الداخل مثل البسكويت التقليدي الذي يحتوي على الزبدة عندما يتم طهيه بشكل صحيح.

نصائح للبسكويت المطبوخ بشكل مثالي في المقلاة

1. تحضير المقلاة: تأكد من تسخين المقلاة الهوائية جيدًا، عادة حوالي 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية)، لتكرار الحرارة العالية الأولية للفرن التقليدي، مما يساعد البسكويت على الارتفاع ويصبح مقرمشًا في الخارج.
2. حافظي على تساوي أحجام البسكويت: افردي العجينة بالتساوي بحيث تقطعين نفس الحجم من البسكويت في كل مرة حتى يتم طهيها. قد يكون بعضها مبالغًا فيه أو غير مطبوخ جيدًا إذا لم يكن حجمها موحدًا.
3. لا تزدحم: ضعي دوائر عجينة البسكويت في سلة المقلاة الهوائية دون أن تلمس بعضها البعض. سيؤدي القيام بذلك إلى منع الدورة الدموية، مما يؤدي إلى طهي الطعام بشكل غير متساوٍ.
4. الوقت المناسب للطهي: يمكن أن تختلف المدة المستغرقة لطهي البسكويت في المقلاة الهوائية حسب طراز البسكويت وحجمه. كقاعدة عامة، اخبزيها لمدة 8-12 دقيقة، مع التحقق من ذلك بين الحين والآخر لمنع الإفراط في الخبز.
5. اقلبها في منتصف الطريق: إذا كانت مقلاة الهواء الخاصة بك لا توزع الحرارة بشكل موحد، فكر في التقليب في منتصف عملية الطهي بحيث يكون لكلا الجانبين لون بني ذهبي متساوي.
6. استخدم ورق البرشمان: إن وضع ورقة البرشمان المثقبة أسفل هذه المعجنات يمكن أن يمنع الالتصاق ويجعل عملية التنظيف أسهل. تأكد من أنها تحتوي على فتحات للتهوية المناسبة.

مع هذه الاقتراحات، ستتمكن من صنع بسكويت خفيف ورقيق باللبن باستخدام المقلاة الهوائية. سيكون للبسكويت طبقة خارجية مقرمشة وملمس داخلي رطب وطري في النهاية.

كيف يؤثر القلي على قوام البسكويت وطعمه؟

البسكويت عبارة عن مواد غذائية تتغير بشكل كبير في الطعم والملمس عند قليها. الخبز الحراري، الذي يدور الهواء الساخن حول المنتج، هو عكس القلي. ومن خلال القيام بذلك، فإنه ينتج سطحًا مقرمشًا بسرعة أكبر من أي طريقة أخرى. تضمن هذه التقنية أن الطبقة العليا من العجين فقط هي التي تصبح جافة ومقرمشة بينما تبقى الطبقة المتبقية طرية وناعمة، مما يخلق أحاسيس مختلفة عند الاستهلاك.

شيء آخر هو أن الطهي السريع يحافظ على النكهة أفضل من أي شيء آخر يفعله البسكويت. يحبس القلي الرطوبة بالداخل عن طريق إغلاقها سريعًا بالحرارة عند درجات حرارة عالية على أسطحها. بهذه الطريقة، يمنع الجفاف المفرط، ويحتفظ بغناه بنكهات الزبدة والفتات الرطبة، مما يجعل هذه الوصفة مثالية لبسكويت الزبدة. علاوة على ذلك، فإن القلي يعزز الطعم العام من خلال الكراميل السطحي الناتج عن تفاعل ميلارد بسبب زيادة الحرارة التي توفرها المقالي، وبالتالي تحسين الملمس وإضافة النكهة، مما يجعلها متعة طهي رائعة.

ما هي أفضل طريقة لإعادة تسخين البسكويت المتبقي؟

طريقة إعادة تسخين الفرن

يعد الفرن من بين أفضل الطرق لاستعادة الملمس والنكهة الأولية للبسكويت المتبقي. لتطبيق هذه الطريقة، سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). يمكن لورق البرشمان أو ورق الألمنيوم أن يغطي صينية الخبز حتى لا يلتصق البسكويت. يُنصح بتغطيتها برفق بورق الألمنيوم للاحتفاظ بالرطوبة ومنع الجفاف. يجب أن يستغرق البسكويت حوالي عشر إلى خمس عشرة دقيقة حتى يسخن؛ بهذه الطريقة، ستظل ناعمة دون أن تصبح جافة أو قاسية بشكل مفرط.

استخدام المقلاة لإعادة تسخين البسكويت

يعد استخدام المقلاة الهوائية الطريقة الأكثر فعالية لجعل البسكويت المعاد تسخينه مقرمشًا مرة أخرى. تأكد من تسخين المقلاة الهوائية حتى تصل إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية). يجب وضع البسكويت في سلة المقلاة واحدة تلو الأخرى دون تكديسها فوق بعضها البعض حتى يمكن تسخينها بالتساوي. بين الحين والآخر، تحقق مما إذا لم يتم طهيها لفترة طويلة جدًا، فيجب أن يستغرق الأمر حوالي 3-4 دقائق. في حين أن كونها مقرمشة من الخارج بهذه الطريقة تحافظ أيضًا على نعومتها من الداخل، إلا أنها يوصى بها بشدة. للحصول على أفضل نتيجة، تجنب ملء المقلاة بكمية كبيرة جدًا في وقت واحد وفكر في رش القليل من الزيت عليها، مما يساهم في قرمشتها.

نصائح لإعادة تسخين الميكروويف

على الرغم من أن إعادة تسخين البسكويت في الميكروويف أمر سريع وسهل، إلا أنه قد لا يستعيد قوامه الأولي، كما تفعل بعض الطرق الأخرى. لف كل قطعة بسكويت بمنشفة ورقية مبللة للحصول على أفضل نتيجة لمنع الجفاف. ثم ضعي البسكويت المغلف على طبق آمن للاستخدام في الميكروويف. الآن قم بتسخينها عند مستوى طاقة 50-70% تقريبًا لمدة 20 إلى 30 ثانية. تحقق مما إذا كان البسكويت دافئًا وناعمًا بدرجة كافية؛ إذا لم يكن الأمر كذلك، استمر في تسخينه خلال فترات مدتها 10 ثوانٍ. يمنع هذا الأسلوب جفافها مع إبقائها طرية، لكنه يتجنب جعلها مطاطية بسبب الإفراط في طهيها، وهو ما يحدث عند استخدام الكثير من الحرارة.

مصادر مرجعية

بسكويت

الخَبز

زبدة

الأسئلة الشائعة (FAQs)

س: ما هي الأشياء الأخرى إلى جانب الزبدة التي يمكن استخدامها في وصفات البسكويت البسيطة؟

ج: هناك العديد من البدائل لاستخدام الزبدة عند صنع البسكويت الخفيف والهش. وتشمل هذه زيت الزيتون، وزيت جوز الهند المذاب، أو حتى الزبادي. كل هذا يمكن أن يساهم في الحصول على علاج لذيذ وسريع وسهل.

س: كيف تصنع بسكويت زيت الزيتون البسيط؟

ج: لتحضير بسكويت بسيط بزيت الزيتون، يجب استبدال الزبدة بزيت الزيتون. يُمزج دقيق البيكنج باودر للبسكويت والملح معاً في وعاء؛ بعد ذلك، أضيفي الحليب حتى تتشكل عجينة البسكويت؛ اخبزيها على حرارة 400 درجة فهرنهايت على صينية خبز مبطنة بورق البرشمان لمدة 10-12 دقيقة.

س: هل يمكنني استخدام دقيق القمح الكامل بدلاً من دقيق متعدد الأغراض في وصفة بسكويت سهلة بدون زبدة؟

ج: يمكن استبدال دقيق القمح الكامل، لكن النتيجة ستكون أثقل مما لو تم استخدام الدقيق متعدد الأغراض. للحصول على نتائج أكثر انتفاخًا، جربي نصف ونصف.

س: ما هو الحل السريع لبسكويت القطرة بدون أي دهون ألبان مثل الزبدة؟

ج: للحصول على هذا الحل السريع بدون أي دهون ألبان مثل الزبدة، ما عليك سوى خلط مسحوق الخبز ودقيق البسكويت والملح معًا في وعاء؛ أضف زيت جوز الهند المذاب متبوعًا بالحليب - حركه بما يكفي حتى يجتمع كل شيء معًا؛ يُسكب المزيج على صينية خبز مبطنة بورق الخبز، ثم يُخبز في الفرن على حرارة 425 درجة فهرنهايت لمدة خمس عشرة دقيقة تقريبًا أو حتى يُصبح لونه بنيًا ذهبيًا في الأعلى.

س: لماذا ليس بسكويت زيت الزيتون الخاص بي خفيفًا ورقيقًا؟

ج: إن الإفراط في الخلط يؤدي إلى عدم الارتفاع بشكل صحيح، لذا قم بالخلط حتى تمتزج فقط. تحقق أيضًا من نضارة عامل التخمر، مثل مسحوق الخبز. حافظ على المكونات باردة، مما يساعد على تكوين طبقات قشرية، وبالتالي خفة.

س: عند تحضير البسكويت بدون زبدة، هل يجب أن أضع الزيت على صينية الخبز؟

ج: شراء صينية الخبز ليس ضروريًا إذا كنت تستخدم ورق البرشمان. يساعد ورق البرشمان على تجنب الالتصاق ويجعل التنظيف أسهل. إذا لم يكن لديك ورق البرشمان، ادهني صينية الخبز قليلًا بزيت الزيتون أو زيت جوز الهند.

س: ما هي كمية عجينة البسكويت التي تصنعها الوصفة القياسية؟

ج: وصفة عجينة البسكويت النموذجية ستنتج حوالي 10-12 قطعة بسكويت، اعتمادًا على حجم القطع الكبير أو الصغير. إذا كنت تفضل بسكويتًا أكبر أو أصغر مما يسمح به هذا النطاق، فاضبطه وفقًا لذلك بإضافة المزيد من المكونات حتى تصل إلى الكمية المطلوبة من العجين.

س: ماذا يمكنني أن أضع فوق البسكويت المصنوع بدون زبدة؟

ج: للحصول على لمسة نهائية ذهبية، ادهني سطحها بزيت الزيتون أو زيت جوز الهند المذاب. حاول إضافة بعض البقدونس أو حتى رشة من الملح الخشن لمزيد من النكهة!

س: أين يمكنني الحصول على الأشياء اللازمة لوصفة بسكويت سهلة بدون زبدة؟

ج: تحتوي معظم محلات البقالة على مواد مثل الدقيق، ومسحوق الخبز، والحليب، وزيت الزيتون شائعة الاستخدام في هذه الوصفات، لذا يجب أن تكون متاحة بسهولة هناك؛ ومع ذلك، تتضمن العديد من الإصدارات الملائمة روابط يمكن من خلالها شراء المكونات المطلوبة عبر الإنترنت إذا رغبت في ذلك.