So backen Sie das perfekte Rezept für glasierte Blaubeerkekse

Willkommen auf unserem Kochblog! Hier dreht sich alles um die Kunst des Backens. Wir geben Ihnen detaillierte Anleitungen, wie Sie köstliche Snacks direkt in Ihrer Küche zubereiten können. Heute gibt es den absoluten Liebling aller: glasierte Blaubeerkekse . Diese kleinen Küchlein sind die perfekte Mischung aus säuerlichen und süßen Aromen, die sich zu einem zarten, blättrigen Genuss vereinen – ein Geschmackserlebnis, das jeden begeistern wird! In diesem Artikel begleiten wir Sie Schritt für Schritt, von der Auswahl hochwertiger Zutaten bis hin zur perfekten Glasur, die selbst Profis überzeugen würde! Egal, ob Sie ein erfahrener Bäcker sind oder als Hobbybäcker Ihre Fähigkeiten erweitern möchten – unser Leitfaden bietet Ihnen alles, was Sie für ein perfektes Ergebnis benötigen.

Welche Zutaten brauchen Sie für ein leckeres Blaubeerkeks-Rezept?

Wichtige Zutaten für glasierte Blaubeerkekse

Für die Herstellung perfekt glasierter Blaubeerkekse benötigen Sie diese hochwertigen Zutaten, die für jedes süße Keksvorhaben ein Muss sind.

• Allzweckmehl: 2 Tassen – das ist die Grundlage für Ihre Kekse.
• Kristallzucker: 1/4 Tasse – verleiht ihnen eine milde Süße.
• Backpulver: 1 Esslöffel – sorgt dafür, dass die Kekse schön aufgehen.
• Salz: 1/2 Teelöffel – verbessert den Gesamtgeschmack.
• Ungesalzene Butter: 1/2 Tasse (kalt, in Würfel geschnitten) – verleiht der Textur eine flockige Konsistenz.
• Buttermilch: 3/4 Tasse – sorgt für Feuchtigkeit und eine leichte säuerliche Note.
• Blaubeeren: 1 Tasse (frisch oder gefroren) – verleihen mit jedem Bissen einen fruchtigen Geschmack.
• Vanilleextrakt: 1 Teelöffel – verleiht eine duftende Note.
• Puderzucker: 1 Tasse (für die Glasur) – ergibt einen glatten, süßen Abschluss.
• Milch: 2–3 Esslöffel (für die Glasur) – bringt die Glasur auf die gewünschte Konsistenz.

Warum sind frische oder gefrorene Blaubeeren wirksam?

Für dieses Rezept können Sie frische oder gefrorene Blaubeeren verwenden, die beide ihre eigenen Vorteile haben. Viele Menschen mögen die Festigkeit und den starken Geschmack frischer Blaubeeren, weil sie den Keksen ein schönes Aussehen verleihen. Im Gegensatz dazu verwenden manche Menschen gefrorene Früchte, wenn sie zu einem bestimmten Zeitpunkt oder aufgrund einer bestimmten Situation nicht verfügbar sind. Solche Beeren behalten ihre Nährstoffe besser als erwartet und bleiben nach der Lagerung bei niedrigen Temperaturen aromatisch, wodurch sichergestellt wird, dass auch alle anderen Bestandteile Ihres Kekses den Anforderungen entsprechen. Wenn Sie sich für gefrorene Beeren entscheiden, denken Sie daran, sie nicht aufzutauen, bevor Sie sie dem Teig hinzufügen, da übermäßige Feuchtigkeit die Textur beeinträchtigen kann.

Mit Buttermilch fluffigere Kekse

Um lockerere Kekse zu bekommen, brauchen wir etwas namens Buttermilch, eine Säure. In diesem Fall kann die Säure, wenn sie mit Backpulver vermischt wird, zwei Dinge bewirken. Erstens entstehen bei der Reaktion Kohlendioxidbläschen, die dazu beitragen, dass der Teig besser aufgeht; zweitens sorgt sie für eine lockerere und weichere Textur. Buttermilch hat noch eine weitere Eigenschaft: Sie entzieht Mehl Gluten, wodurch es zart statt zäh wird, während gleichzeitig sichergestellt wird, dass die Krume zart und weich bleibt. Das ist die Situation. Wenn wir normale Milch statt Buttermilch verwenden, passieren all diese Dinge. Was dann passiert, ist, dass unsere Kekse insgesamt trockener und weniger schmackhaft werden.

Wie macht man Blaubeer-Drop-Biscuits zu Hause?

Schritt-für-Schritt-Rezept für Blueberry Drop Biscuits

Materialien:

• 2 Tassen Allzweck-Mehl
• 1 Esslöffel Backpulver
• 1 / 2 Teelöffel Backpulver
• 1 / 2 Teelöffel Salz
• 1 / 4 Tasse Kristallzucker
• 1/2 Tasse ungesalzene Butter, kalt und gewürfelt
• 1 Tasse Buttermilch, kalt
• 1 Tasse frische oder gefrorene Blaubeeren
• 1 Teelöffel Vanille-Extrakt

Schritte:

1. Den Backofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 425 °C (220 °F) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier oder einer Silikonbackmatte aus.
2. Trockene Zutaten vermischen: Mischen Sie in einer großen Rührschüssel Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Kristallzucker, bis eine tolle Mischung für Ihre hausgemachten Kekse entsteht.
3. Butter unterrühren: Die kalte Butter in Würfeln zur Mehlmischung hinzufügen. Mit einem Teigschneider oder den Fingern vermengen, bis die Masse groben Krümeln ähnelt.
4. Buttermilch und Vanille hinzufügen: Fügen Sie die kalte Buttermilch und den Vanilleextrakt hinzu. Nur so lange rühren, bis alles gut vermischt ist, dabei darauf achten, nicht zu viel zu verrühren.
5. Blaubeeren unterheben: Frische oder gefrorene Blaubeeren vorsichtig unter den Teig heben, damit sie gleichmäßig verteilt sind, ohne zerdrückt oder zu sehr plattgedrückt zu werden.
6. Kekse auf das Backblech fallen lassen: Verwenden Sie einen Eisportionierer oder einen großen Löffel, um Teighäufchen mit einem Abstand von etwa 2 cm auf ein vorbereitetes Backblech fallen zu lassen.
7. Kekse backen: Im vorgeheizten Backofen 15–18 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist und der in die Mitte hineingesteckte Zahnstocher sauber herauskommt.
8. Glasur zubereiten: Während die Kekse backen, bereiten Sie die Glasur zu, indem Sie Puderzucker und Milch in einer kleinen Schüssel verquirlen, bis eine glatte Masse entsteht. Geben Sie bei Bedarf mehr Milch hinzu, um die gewünschte Konsistenz dieses Nachahmerrezepts zu erreichen.
9. Glasurkekse: Sobald die Kekse fertig gebacken sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie etwas abkühlen. Beträufeln Sie sie dann vor dem Servieren mit warmer Glasur.
10. Servieren und genießen: Blaubeer-Drop-Biscuits sind köstlich und können warm oder bei Zimmertemperatur serviert werden. Sie haben eine weiche, flauschige Textur und einen süßen Blaubeergeschmack.

Backtipps für perfekt goldbraune Kekse

1. Achten Sie auf kalte Zutaten: Es ist wichtig, kalte Butter und Buttermilch zu verwenden. Erstere erzeugt beim Backen Dampf, der flockige Schichten bildet, während letztere dem Teig beim Aufgehen hilft.
2. Den Teig nicht zu lange mischen: Zu langes Mischen kann dazu führen, dass die Kekse hart und schwer werden, da die Triebmittel dadurch deaktiviert werden. Mischen Sie die Zutaten, bis ein Teig entsteht, aber übertreiben Sie es nicht.
3. Verwenden Sie einen heißen Ofen: Diese hohe Temperatur, normalerweise 425 °C bis 450 °C, sollte in Ihrem Ofen vorgeheizt werden. Kekse müssen schnell aufgehen und bräunen, was durch sofortige Hitzeeinwirkung erreicht wird.
4. Richtiger Abstand: Wenn sie dicht an dicht auf einem Backblech liegen, haben die Kekse weichere Seiten; wenn sie etwas weiter auseinander liegen, entwickeln sie knusprigere Ränder. Allerdings muss zwischen ihnen genügend Platz für die Wärmezirkulation bleiben, damit alle gleichmäßig backen.
5. Drehen Sie die Pfanne: Drehen Sie nach der Hälfte der Backzeit das ganze Blech um, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten, da einige Teile mehr Hitze abbekommen als andere.
6. Mit Butter bestreichen: Wenn Sie die Oberseite der Kekse vor oder während des Backens mit geschmolzener Butter bestreichen, erhalten sie ein schönes Aroma und eine goldbraune Farbe.
7. Verwenden Sie das richtige Mehl: Für eine zarte Krumenstruktur und zur Vermeidung von Zähigkeit wählen Sie Mehl mit geringem Proteingehalt, beispielsweise Allzweck- oder Feingebäckmehl.

Wie verwendet man einen Keksausstecher effizient?

Um garantiert gut geformte und gleichmäßig aufgegangene Kekse zu erhalten, befolgen Sie diese neuen Schritte zur Verwendung eines Keksausstechers:

1. Ausstecher bemehlen: Vor jedem Ausstechen den Keksausstecher leicht mit Mehl bestäuben, damit der Teig nicht kleben bleibt. So erhalten Sie sauber definierte Ränder an Ihren Backwaren.
2. Gerade nach unten drücken: Drücken Sie den Ausstecher ohne ihn zu drehen direkt in den Teig. Durch Drehen können die Seiten verschlossen werden, was ein ordnungsgemäßes Aufgehen verhindert und zu ungleichmäßig gebackenen Keksen führt.
3. Bei Bedarf in Mehl tauchen: Wenn der Teig beim Ausstechen der Formen zu klebrig wird, tauchen Sie den Ausstecher gelegentlich in eine kleine Schüssel mit Mehl, um weiterhin saubere Schnitte zu erhalten.
4. Vermeiden Sie es, den Teig zu lange zu bearbeiten: Kombinieren Sie alle Stücke noch einmal und drücken Sie sie nur dann vorsichtig flach, wenn Sie weitere Kekse ausstechen möchten. Wenn Sie es übertreiben, werden die Kekse möglicherweise zäh und nicht flockig.
5. Nutzen Sie die Kanten effizient: Um mehrere Schnitte zu machen, ohne dass viel übrig bleibt oder der Teig erneut ausgerollt werden muss, platzieren Sie Ihr Werkzeug so nah wie möglich an den Kanten der vorherigen Schnitte und des ausgerollten Teigs.

Wenn diese Tricks befolgt werden, ist es möglich, gleichmäßig geformte, leicht aufgegangene Backwaren zu erhalten, die aus jedem verfügbaren Material hergestellt sind und bei denen unnötige Wiederholungen vermieden werden.

Können Sie ein Nachahmerrezept für Bojangles-Bo-Berry-Kekse kreieren?

Die berühmten Bojangles-Kekse nachmachen

Sie müssen die einzigartigen Zutaten und Zubereitungsmethoden kopieren, um die weltberühmten Bojangles Bo-Berry Biscuits exakt zu kopieren. Fügen Sie Buttermilch und Butter hinzu, damit diese süßen und herzhaften Kekse bei jedem Bissen zart werden und so gut schmecken. Eine weitere wichtige Zutat sind frische oder gefrorene Blaubeeren, die nur vorsichtig in den Teig eingearbeitet werden sollten, damit er nicht zu sehr bearbeitet wird. Außerdem wird oft eine einfache süße Glasur aus Puderzucker und Milch auf die Kekse geträufelt, nachdem sie etwas abgekühlt sind, was ihnen ihr ikonisches Finish verleiht. Wenn Sie diese Anweisungen beachten, können Sie zu Hause Ihre eigene Version dieses beliebten Gerichts kreieren!

Damit jedes Mal leichte und luftige Kekse entstehen

Um sicherzustellen, dass die Kekse jedes Mal leicht und locker sind, müssen bestimmte Verfahren befolgt werden. Zunächst müssen die Zutaten sorgfältig ausgewählt werden. Blättrige Schichten erhält man durch Verwendung von kalter Butter oder Backfett, da das Fett beim Backen schmilzt. Zweitens sollten Sie Backpulver statt Natron verwenden, da die Kekse dadurch gut aufgehen und innen weich werden. Drittens ist es wichtig, den Teig so wenig wie möglich zu bearbeiten, damit sich kein Gluten bildet, das die Kekse zäh machen könnte. Die Kekse sollten etwa 1 bis 2 cm dick ausgerollt und mit scharfen Kanten geschnitten werden, damit sie beim Backen gleichmäßig aufgehen. Und zu guter Letzt: Backen Sie sie bei hoher Temperatur, normalerweise etwa 3 °C, da dies ein schnelles Aufgehen und außerdem eine goldbraune Farbe außen gewährleistet! Wenn Sie diese Schritte befolgen, erhalten Sie immer Kekse, die rundum luftig und leicht sind.

Wie macht man die perfekte süße Glasur für Blaubeerkekse?

Wesentliche Zutaten für eine süße Glasur

Ein gutes Rezept für die süße Glasur von Blaubeerkeksen sollte einige grundlegende Elemente enthalten. Hier sind die wichtigsten:

1. Süßstoff in Pulverform: Er bildet die Grundlage unseres Zuckergusses; er verleiht ihm die meiste Süße und Geschmeidigkeit.
2. Milch: Die Konsistenz muss je nach verschiedenen Faktoren wie Temperatur oder Luftfeuchtigkeit möglicherweise verdünnt werden, Milch ist dabei hilfreich. Sie können hier jede Art von Milch/nicht-milchhaltiger Flüssigkeit verwenden, passen Sie die Menge jedoch entsprechend an, wenn Sie etwas anderes als Kuhmilch verwenden.
3. Vanilleextrakt: Diese Zutat fügt eine weitere Geschmacksebene hinzu, ergänzt all diese köstlichen Zucker und verbessert außerdem deren Wahrnehmung durch die Geschmacksknospen. Es gibt nichts Besseres, als köstlich schmeckendes Essen zu genießen!

Mischen Sie diese Zutaten mit einem Schneebesen, bis sie eine einheitliche Masse ergeben. Sie können die Konsistenz dicker machen, indem Sie mehr Zucker hinzufügen, und dünner, indem Sie mehr Milch hinzufügen, wenn Sie die Masse später über die Donuts oder Toastspitzen träufeln möchten. Diese einfache Kombination verleiht Ihren Blaubeerkeksen ein fantastisches Finish, das jeder lieben wird!

Die Glasur gleichmäßig über warme Kekse träufeln

Damit die Glasur gleichmäßig über die warmen Blaubeerkekse tropft, achten Sie darauf, dass sie glatt ist. Die Glasur sollte flüssig, aber nicht zu flüssig sein. Verwenden Sie einen Löffel oder einen kleinen Schneebesen, um die Glasur auf die noch warmen Kekse aufzutragen, da die Wärme dabei hilft, sie gleichmäßig zu verteilen und fest werden zu lassen. Um alle Teile gleichmäßig zu bedecken, beginnen Sie in der Mitte des Kekses und bewegen Sie sich dann in Kreisen nach außen. Wenn Sie dekorativere Effekte erzielen möchten, geben Sie Ihre Glasur entweder in einen Spritzbeutel oder einen wiederverschließbaren Plastikbeutel, bei dem eine Ecke abgeschnitten wurde, und spritzen Sie Zickzacklinien auf diese Gebäckstücke. Um ein attraktives, professionelles Finish zu erzielen, warten Sie einige Minuten, bis dieser Belag fest wird, bevor Sie ihn servieren.

Die Kekse abkühlen lassen, um ein maximales Aroma zu erhalten

Damit Blaubeerkekse gut schmecken und sich gut anfühlen, ist es wichtig, sie abkühlen zu lassen. Legen Sie die Kekse auf ein Abkühlgitter, wenn Sie sie aus dem Ofen nehmen. Dadurch kann die Luft vollständig um den Keks herum zirkulieren, sodass seine Unterseite nicht feucht wird und seine Struktur gut fest wird. Lassen Sie ihn mindestens 10–15 Minuten abkühlen; während dieser Zeit gart das Innere leicht weiter, während sich die Aromen vermischen. Während dieser Ruhezeit entsteht das, was einen Keks innen fluffig und zart und außen ein wenig knusprig macht. Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur für ein rundum gelungenes Geschmackserlebnis. Das richtige Abkühlen ist einer der kritischen Schritte beim Backen, die oft vergessen werden, aber das Endergebnis in Bezug auf Geschmack und Textur ausmachen oder verderben können.

Welche Tipps und Tricks helfen Ihnen, die besten Blaubeerkekse zu backen?

Das richtige Mehl für Ihren Keksteig auswählen

Die Konsistenz und der Geschmack Ihrer Blaubeerkekse können durch die Art des Mehls, das Sie verwenden, drastisch verändert werden. Basierend auf den besten Quellen sind hier einige Dinge, über die Sie nachdenken sollten:

1. Allzweckmehl: Dies ist eine vielseitige Option, die für die meisten Rezepte gut geeignet ist. Es enthält eine moderate Menge an Protein (etwa 10–12 %), was ihm die perfekte Balance zwischen Zartheit und Struktur verleiht. Wenn Sie für Ihre Kekse Flaumigkeit wünschen, dann sollte dies Ihr Mehl der Wahl sein.
2. Kuchenmehl: Mit nur 7-9 % Proteingehalt ergibt Kuchenmehl extrem zarte und weiche Kekse. Wenn Sie leichtere Texturen mögen, ist dies möglicherweise das Richtige für Sie, aber denken Sie daran, dass diese Brötchen ihre Form möglicherweise nicht so gut behalten wie solche aus Allzweckmehl.
3. Selbstaufgehendes Mehl: Da dieser Typ bereits mit Backpulver und Salz vermischt ist, lässt sich bei der Zubereitung Zeit sparen. Allerdings hat selbstaufgehendes Mehl normalerweise fast den gleichen Proteingehalt wie Allzweckmehl, sodass andere Zutaten angepasst werden müssen, damit Ihr Rezept nicht zu stark aufgeht.

Sie können die Konsistenz und den Geschmack Ihrer Blaubeerkekse anpassen, indem Sie verschiedene Mehlsorten sorgfältig entsprechend Ihren Vorlieben auswählen.

Gefrorene Blaubeeren einarbeiten, ohne dass sie matschig werden

Das Einarbeiten gefrorener Blaubeeren in Keksteig ist eine besondere Herausforderung, da sie den Teig feucht machen. Nachfolgend finden Sie einige Tipps aus seriösen Quellen, wie Sie Ihre Kekse intakt halten.

1. Die Blaubeeren mit Mehl bestäuben: Wenn Sie gefrorene Blaubeeren mit etwas Mehl bestäuben, kann dies helfen, überschüssige Feuchtigkeit aufzusaugen, bevor Sie sie der Mischung hinzufügen. Diese Methode verringert die Wahrscheinlichkeit, dass die Beeren beim Backen zu viel Flüssigkeit abgeben.
2. Geben Sie die Blaubeeren direkt aus dem Gefrierfach: Um ein Beschlagen zu verhindern, geben Sie diese Früchte noch im eisigen Zustand in den Teig. So stellen Sie sicher, dass keine Feuchtigkeit entweicht, bis der Teig beim Backen erhitzt wird, und der Teig somit nicht zu feucht bleibt.
3. Anpassung von Zeit und Temperatur beim Backen: Eine leichte Erhöhung der Backhitze kann die Verdunstung überschüssiger Feuchtigkeit beschleunigen und so verhindern, dass die Kekse matschig werden. Es ist wichtig, genau darauf zu achten, wie lange Sie sie im Ofen lassen, damit sie durchbacken, ohne zu verbrennen, was beim Ausprobieren dieses nachgeahmten Gerichts von größter Bedeutung ist.

Wenn Sie diese Vorgehensweise befolgen, können Sie saftige Blaubeer-Scones backen, die die gewünschte Konsistenz behalten.

Verwendung von Buttermilch für Kekse mit Buttergeschmack

Die Verwendung von Buttermilch in Keksrezepten ist eine beliebte Methode, um einen reichhaltigen, buttrigen Geschmack und zarte Krümel zu erhalten. Diese Säure sorgt für einen besseren Geschmack, indem sie mit Backpulver, einem Triebmittel, reagiert und so für mehr Auftrieb und eine leichtere Textur sorgt. Im Folgenden finden Sie einige Tipps zur effektiven Verwendung:

1. Säure mit Triebmitteln ausgleichen: Sie müssen die in der Buttermilch enthaltene Säure mit genau der richtigen Menge Backpulver ausgleichen. So erhalten Sie höhere Kekse, da bei dieser Reaktion CO2 entsteht.
2. Die richtige Konsistenz beibehalten: Buttermilch sollte Ihrem Teig Feuchtigkeit verleihen, ohne ihn nasser als nötig zu machen. Andernfalls ist es unmöglich, die richtige Konsistenz zu erreichen. Das Ergebnis wären leichte, flockige Kekse.
3. Geschmack und Konsistenz verbessern: Der reichhaltige Geschmack und das Mundgefühl, die durch die in der Buttermilch enthaltenen Fette entstehen, verbessern unter anderem auch die allgemeine Qualität des Mundgefühls, indem beispielsweise der Geschmack verstärkt wird, ohne zu viel Butter zu verwenden.

Mit diesen wenigen Hinweisen kann jeder herrlich fluffige Kekse backen, die durch die Buttermilch einen fantastischen Geschmack haben.

Referenzquellen

Backen

Keks

Buttermilch

Häufig gestellte Fragen (FAQs)

F: Welche Zutaten werden für die Zubereitung von Blaubeer-Buttermilch-Keksen benötigt?

A: Zur Herstellung von Blaubeer-Buttermilch-Keksen werden Allzweckmehl, Backpulver, Natron, Zucker, ungesalzene Butter, Buttermilch und frische (oder gefrorene, wenn Sie keine frischen haben) Blaubeeren benötigt.

F: Was muss ich mit dem Mehl machen, damit es zu einer Teigmischung wird?

A: Nehmen Sie eine große Schüssel. Geben Sie das Allzweckmehl hinein. Fügen Sie nach Bedarf Salz hinzu. Sieben Sie Backpulver und Natron zusammen in dieselbe Schüssel. Dies sind Ihre trockenen Zutaten.

F: Kann man frische Blaubeeren durch gefrorene ersetzen?

A: Ja, Sie können gefrorene Blaubeeren anstelle von frischen verwenden. Stellen Sie einfach sicher, dass sie richtig aufgetaut sind und überschüssiges Wasser abgelassen wurde, bevor Sie sie mit der Mehlmischung vermischen.

F: Wie wird Butter mit der Mehlmischung vermischt?

A: Mischen Sie ungesalzene Butter in kleinen Würfeln mit einem Teigschneider oder Ihren Fingern in die Mehlmischung, bis eine Masse wie grobe Krümel aussieht.

F: Wie wird der Teig für Blaubeerkekse hergestellt?

A: Nehmen Sie eine weitere kleine Schüssel und verquirlen Sie Buttermilch und Zitronensaft oder Essig. Fügen Sie diese feuchte Mischung dann nach und nach unter leichtem Rühren zu den trockenen Zutaten hinzu, bis alles gut vermischt ist. Zum Schluss heben Sie die Beeren vorsichtig unter.

F: Auf welche Temperatur sollte ich den Ofen vorheizen, um die Kekse zu backen?

A: Legen Sie die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und heizen Sie den Ofen auf 425 °C (220 °F) vor.

F: Wie schneide ich die Kekse?

A: Den Teig etwa 1 cm dick ausrollen und mit einem runden Keksausstecher oder einem Glas ausstechen. Die Kekse ausstechen und auf das Backblech legen.

F: Wie lange muss ich die Blaubeerkekse backen?

A: Etwa 15–18 Minuten backen, bis es goldbraun ist. Wenn es fertig ist, aus dem Ofen nehmen und fünf Minuten abkühlen lassen, um sicherzustellen, dass es richtig abkühlt.

F: Wie kann ich die Glasur für die Blaubeerkekse herstellen?

A: Puderzucker mit geschmolzener Butter und einigen Tropfen Zitronensaft in einer kleinen Schüssel glatt rühren. Über die leicht abgekühlten Kekse träufeln.

F: Kann ich diese Kekse mit Honigbutter servieren?

A: Kekse mit Honigbutter sind großartig! Einfach etwas ungesalzene Butter weich werden lassen, etwas Honig hinzufügen und diese Mischung auf einem warmen Blaubeerkeks verteilen.